För tillfället blir det inte särskilt mycket tv-tittande bortsett från barnkanalens program som rullar frekvent på tv:n. Men ett program som jag ser varje vecka är Sveriges Mästerkock. Det är både kul, spännande och inspirerande. Tidigare under säsongen skulle deltagarna tävla med var sin Club Sandwich. Jag blev så himla sugen på en sådan macka och nu i veckan provade jag att göra min egen variant. Det blev faktiskt väldigt gott!
Jag penslade kycklingfiléerna med lite dijonsenap innan de stektes på järnet. Skivor av lantbröd stektes frasiga i lite smör och toppades med flingsalt. En oväntat god dressing blandades av majonnäs, hackad chili, pressad vitlök och citronpeppar. I min Club sandwich ingick också knaperstekt bacon, ost, machesallad, gurka, tomat och rödlök.
Då och då kikar jag in på tv4-profilen Linda Lindorffs blogg och hon brukar tipsa om olika matiga sallader. Så idag blev det panerad kycklingfilé med tzatziki och en ljummen sallad till lunch. Inte heller så dumt, faktiskt. Rätten uppskattades även av min äkta hälft som gärna ville äta den snart igen! Det är kanske ingen barnfavorit, men det finns ju alltid pasta att ta till så även barnen blir nöjda. 🙂
Det blev en varm sallad bestående av broccoli, sockerärtor, chili, vitlök, rödlök, tomater, basilika, mozzarella, pasta, bladspenat och machesallad. Över den matiga salladen ringlade jag en dressing av olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, pressad vitlök, salt och peppar.
Jag testade för första gången Kronfågels Minutfiléer och tycker dom är värda var enda krona. Det är hela, utbankade kycklingfiléer som inte behöver stekas så länge och dom blir därför väldigt saftiga. Detta är helt klart en ny favorit! Torr kyckling är något av det tråkigaste man kan äta, men en perfekt stekt, saftig kycklingfilé är däremot supergott och enligt mig bra mycket godare än en bit kött. Dom här två rätterna är mat helt i min smak!
Apotekare S. - SOM VILL BLI läkare 