Den här veckan har vi för första gången testat en matkasse. Det blev en matkasse från MatHem anpassad för barnfamiljer. Påsen innehöll fem rätter för fyra personer, och levererades hem till oss i måndags eftermiddag.
På senaste tiden har fantasin vad gäller mat inte varit på topp och vi har fastnat i samma gamla hjulspår och lagat våra standardrätter vecka ut och vecka in. Matkassen var verkligen ett lyckat avbrott från vardagsmats-tristessen och har gett lite ny inspiration till hur man lätt kan ge vanliga rätter en lite ny touch. Det var så skönt att för en vecka slippa planeringen och hemhandlingen av maten. Råvarorna som levererades i matkassen var jättefina och fräscha, och portionerna var väl tilltagna så det blev mat över till lunchlådor. T.ex. var det i ett av recepten beräknat 800 g kött, men vi fick istället två bitar benfri kotlettrad på 600 g vardera. För oss räcker en sådan bit mer än väl till en middag så den andra biten åkte in i frysen och blir en extra middag en annan dag.
Rätterna som lagades i veckan var ostgratinerad kyckling, krämig lax, italienska fläskkotletter och färsbiffar med fetaost. Till detta var det förutom ris/pasta/potatis också goda och fräscha grönsaker. Den sista rätten; falukorvsgryta har vi inte lagat ännu. Jag gillar inte falukorv. Men det gör barnen så jag får steka den till dom när vi äter något annat som dom inte är så förtjusta i. Hur som helst, så blev vi väldigt nöjda med matkassen. Efter semestern kommer vi att fortsätta att utnyttja denna service som underlättar vardagen.
Apotekare S. - SOM VILL BLI läkare 